PORTLAND, Oregón. (MONEDA) — Del monte Fuji al capóuna combinación de cerveza, arte, comida y cultura japonesa y de Oregón, regresará a Portland en julio.
Si bien el evento contará con cerveza de una variedad de cervecerías locales y japonesas, Travel Portland anunció que el evento bienal ofrecerá mucho más.
“Además de ser un festival de cerveza, Fuji to Hood ofrecerá comida japonesa como ramen, sushi, sándwiches, productos horneados y bebidas sin alcohol”, anunció Travel Portland. “Podrá disfrutar de vinos y licores japoneses y estadounidenses, una exhibición de autos antiguos importados, percusionistas tradicionales Taiko y danzas con kimonos, DJ japoneses invitados y una banda sonora personalizada, así como demostraciones de artes marciales Kendo y numerosos vendedores japoneses del noroeste del Pacífico, desde cubiertos hasta bolsos y Otaku”.
Fuji to Hood se llevará a cabo en el espacio para eventos The Redd en 831 Salmon St. en el sureste de Portland el 20 de julio desde el mediodía hasta las 8 p. m. Las entradas para el evento cuestan entre $30 y $45, más tarifas, e incluyen un vaso para beber y boletos para cerveza.
Veinticinco equipos de cervecerías locales y japonesas trabajaron juntos para elaborar cerveza y sidra únicas para el evento. Cada cerveza y sidra tendrá al menos un ingrediente japonés. Los ingredientes especiales utilizados para el evento de este año incluyen miel negra japonesa, pimientos sansho, té verde, algas, batatas, arroz koji, cedro, ciruelas, cítricos y más.
Ofertas de cerveza y sidra en Fuji to Hood 2024:
Elaboración y mezcla de cerveza Alesong/Himitsu: Rakko
- Farmhouse Ale envejecida en barricas de roble francés con alga Wakame y Dekopon (cítricos). 6,3% ABV
Sidrería de 2 ciudades/Hijo del Smith: Twin Peaks
- Una sidra de granja sin filtrar y completamente seca. Grado alcohólico: 7,3 %. Elaborada con una mezcla de manzanas del noroeste del Pacífico fermentadas con un cultivo silvestre de savia y miel de arce japonés crudo, junto con una cepa de brett de la casa. Sorprendentemente limpia, completamente seca y muy expresiva, esta sidra es deliciosa y elegante… ¿y dijimos completamente seca? Es completamente seca.
Cervecería Baerlic/Fujisakura Kogen: Kito Yuzu-weizen
- Una Hefeweizen con yuzu y 5% de alcohol
Sidra de Bauman / Luna de cosecha: Sidra Akabana-Ringo
- Una mezcla de manzanas cultivadas en el noroeste e hibisco de la isla Miyako en Okinawa. Será ligeramente dulce con taninos complejos del hibisco. 6,9% ABV.
Bloque 15 Brewing/Marea negra: Entorno oscuro
- Un porter machacado con batatas japonesas asadas y acondicionado con castañas asadas. 5% ABV.
Cerveza Boneyard/Y. Market: Yokozuna IPA
- Una cerveza IPA limpia, cítrica y floral, equilibrada y fácil de desmenuzar, con cáscara de cítricos Sumo y lúpulo de simcoe, cascade, amarillo y citra. ABV: 6,5 % IBU: 50
Cervecería Breakside/Totopia: Kurokuro
- Brown Ale con Kuromitsu (黒蜜), también conocida como miel negra japonesa. ABV 4,5%
Elaboración de cerveza Coldfire / Isla Norte: Ume Lager
- Lager estilo japonés con arroz Koji y ciruela japonesa. ABV: 5%
Elaboración de cerveza culminante/Baeren: Shiso Dark
- Una cerveza oscura Schwarzbier elaborada con Shiso. 4,8 % ABV.
Cerveza ForeLand/Rise & Win: obsequio del Pacífico
- Una cerveza lager de exportación con algas Konbu y sal marina. 5,6% ABV.
Cervecería Fort George/Minoh: Nikiri Rice Lager
- Elaborado con Mirin, un vino de arroz japonés dulce y almibarado que es un ingrediente clave en la cocina japonesa. 5,6% ABV.
Cervecería gigante/Ise Kadoya: Matcha Porter
- Porter elaborada con té verde matcha Mizuba para crear una cerveza con los sabores de un Kit Kat de té verde. 5,1 % ABV
Cervecería Great Notion/Cervecería de la Costa Oeste: Yuzuyu
- Un batido de fresa y melocotón Yuzu (tarta de cerveza) 7% ABV
Cerveza Hair of the Dog Brewing/Shonan: Ura
- Una cerveza fuerte envejecida en barrica elaborada con 12% vol. de Fred envejecido en barrica de Bourbon de Hair of the Dog con pimienta yuzu kosho.
Calentador Allen Brewing/Setouchi: cerveza de trigo Pirika
- Hefeweizen con pimienta sansho y madera de kuromoji tiene una mezcla de aromas provenientes del kuromoji de madera de especia, de suave linalol y geraniol, con un picante toque de pimienta de sansho parecido a los cítricos que se mezcla con plátano fresco con levadura y clavo. 5,1% ABV
Cerveza de nivel/artesanía de Fukuoka: Kodaru Otaku
- Ale estilo inglés infundida con té de hojas de níspero “Biwa-cha” y barrica acondicionada con azúcar negra “Kokuto”. ABV: 4,5%
Little Beast Brewing/Ushitora: pico a pico
- Biere de Garde, pero en lugar de maltas especiales para el color, utiliza Job’s Tears (Hatomugicha) para añadir color y sabor. Esto le da a la cerveza un sabor tostado y a nuez, con un carácter limpio parecido al de una cerveza lager.
Cerveza Living Haus/Uchu: Baba
- IPA de la costa oeste con Coleman Citra y jugo de lima japonesa Shikuwasa. 6,8% ABV.
Migración Brewing/RePuBrew: Onigiri
- Umeboshi Sea Salt Saison es una cerveza ligera y fresca con malta pilsner y trigo, fenoles de clavo picantes de levadura saison, acidez brillante de ciruela umeboshi ácida y salada complementada con sal marina japonesa de la prefectura de Shizuoka. 6% ABV
Ruse Brewing/Beer Brain: Jardín energético
- Tarta de batido de sandía y fresa amazake Ale. 4,5% ABV.
Hijo del Hombre/OK, Adán: Akita
- Sidra envejecida en cedro de Akita, pieles de uva moscato y yuzu de Oregón. 6,5 % de alcohol.
Elaboración de cerveza SteepleJack/Heiwa Craft: Hinotori Sun
- Lager tropical de verano elaborada con arroz rojo japonés. ABV: 5,9%
Cervecería StormBreaker/Spring Valley: Koji acogedor
- Lager japonesa con puré de Koji durante las etapas de puré y de hidromasaje. Una lager refrescante que cuenta con un toque vivaz, complementado con una calidez sutil que recuerda al sake sedoso. 5,5% ABV
Umbral de elaboración de cerveza/Yokosuka: Tide Rider
- Pastelería amarga de jengibre y limón, 6% ABV
Von Ebert Brewing/Far Yeast: Prueba de coraje
- Elaborada con el intenso sabor del iyokan y el picante electrizante del sansho, esta saison de cultura mixta te invita a aventurarte en territorio desconocido. Con cada sorbo, disfruta de la emoción de descubrir nuevas sensaciones y del coraje de aceptar lo desconocido. Alrededor de 5,5-6 % de alcohol por volumen
