Al propietario de Dairy Hill, Uri Kushner, le encanta la «fiesta más grande de la ciudad»
PORTLAND, Oregon (KOIN) – Hace diez años, Uri Kushner abrió Colina de los lácteos. En esa década, el negocio creció a cinco ubicaciones, incluido un nuevo lugar en el vecindario Sellwood Moreland.
Kushner es también uno de los proveedores desde hace mucho tiempo del Festival de blues frente al mar, que comienza el jueves 4 de julio en Tom McCall Waterfront Park en el centro de Portland. Dijo que ser parte del Blues Fest se siente como algo natural.
“Creo que se trata de comunidad y de reunir a diferentes vecindarios en prácticamente la fiesta más grande que organiza esta ciudad. Y por eso nos sentimos honrados de ser parte de esto”, dijo a KOIN 6 News.
“En cuanto a los productos que tenemos, intentamos que sean muy fáciles y prácticos para que la gente no tenga que hacer cola demasiado tiempo. Y, por supuesto, las cosas no se derriten en las manos de la gente. Por eso tenemos sándwiches de helado que hacemos en las tiendas desde cero con galletas y nata, chispas de menta y fresa. Tenemos nuestros clásicos plátanos para salsa congelados, que los enrollamos en chispas, nueces picadas o los dejamos simples. Y luego, por supuesto, flota la clásica cerveza de raíz”.
Agregaron refrescos de cerveza de raíz porque, dijo, a la gente le gustan y agrega un toque de nostalgia «estar afuera en un evento y tener un refresco de cerveza de raíz en sus manos».
colina lechera es un nombre que se inspiró después de que realizó una investigación en la Sociedad Histórica de Oregón. Él “aprendió sobre el vecindario de Hillsdale y se dio cuenta de que a principios del siglo pasado, allí no había más que granjas lecheras. Y fue una especie de oda a la historia del barrio”.
Sus otras tiendas están en 36th y Hawthorne en Portland, una en West Linn y otra en Lake Oswego.
El Festival de blues frente al mar Se realizará del 4 al 7 de julio.
KOIN es socio del Waterfront Blues Festival.
