Dizem que tudo é maior no Texas, e isso aparentemente inclui as mentes criativas por trás do novos itens alimentares chegando à Feira Estadual do Texas.
“A Feira Estadual do Texas atrai milhões de pessoas de todo o mundo a cada ano, muitas delas fazendo uma viagem especial só para experimentar a comida”, disse Taylor Pulfer, diretor de comunicações da Feira Estadual do Texasdisse à Fox News Digital por e-mail.
“Temos orgulho de ter algo para todos aqui na Feira Estadual do Texas, e nossa equipe trabalha continuamente para garantir que nossos concessionários e ofertas de alimentos reflitam a diversidade que os texanos formam”, disse ela.
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“Nossa esperança é que, continuando a adicionar novos sabores para a feira, os visitantes da feira conhecerão novas culinárias que, de outra forma, não teriam tentado.”
Dê uma olhada em alguns dos alimentos que estarão disponíveis quando a Feira Estadual do Texas for inaugurada no final deste mês (ela abre de 27 de setembro a 20 de outubro).
Esses são alguns dos alimentos que farão sua estreia na Feira Estadual do Texas. (Feira Estadual do Texas)
1. Pedaços de bacon e barriga de porco cristalizada
Perfeitos para os amantes de carne de porco, os pedaços de bacon e barriga de porco cristalizada são basicamente bacon enrolado em bacon que depois é cristalizado.
Essa variação de um petisco de feira é servida no palito, de acordo com a Feira Estadual do Texas, e está disponível no The Cavalcade.
Pedaços de barriga de porco cristalizada com bacon são servidos no palito. (Feira Estadual do Texas)
2. Cachorro-quente coreano com Cheetos picantes
Diferentemente de um corn dog tradicional, este corn dog ao estilo coreano é metade cachorro-quente e metade queijo mussarela, de acordo com a Feira Estadual do Texas.
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A combinação de cachorro-quente e queijo é “empanada com farinha de trigo e arroz, coberta com farinha de rosca panko e frita para ficar ainda mais crocante”, diz seu site.
Depois de frito, o cachorro-quente de milho é coberto com maionese picante e migalhas de Cheetos picantes.
O cachorro-quente de milho ao estilo coreano, incluindo esta versão apimentada com Cheetos, fará sua estreia este ano na Feira Estadual do Texas. (Feira Estadual do Texas)
3. Ovos cozidos com costela de porco e molho barbecue do Texas
Outra versão texana de um comida clássicaos ovos cozidos com costela Texas BBQ combinam churrasco e ovos cozidos com carne.
“Com o recheio cremoso e saboroso de ovo cozido tradicional que você conhece e adora, esta delícia é coberta com salada de repolho crocante e carne de costela macia temperada com molho barbecue de cerveja”, de acordo com o site da Feira Estadual do Texas.
Ovos cozidos com costela grelhada do Texas BBQ combinam sabores de churrasco com ovos cozidos tradicionais. (Feira Estadual do Texas)
4. Bolo de funil de cabra da Fernie
Uma verdadeira celebração dos pratos básicos da culinária do Texas, o bolo de funil Fernie’s GOAT (Greatest of All Texas) combina um bolo de funil Fernie’s com sorvete Blue Bell, xarope de cereja Dr. Pepper e pralinês El Fenix, de acordo com a Feira Estadual do Texas.
Esta delícia “certamente satisfará os nativos da área de DFW e os visitantes que buscam um gostinho do Texas”, diz seu site.
O bolo de funil Fernie’s GOAT é uma celebração de quatro dos itens culinários mais notáveis do Texas. (Feira Estadual do Texas)
5. ‘Triple Meat Big Back Snack’ de Dickel
Tudo é realmente maior no Texas, como evidenciado por isso “Snack de Carne Tripla Grandevendido pela Dickel’s Smokehouse.
Este “lanche” de cinco camadas apresenta “a receita de milho de rua elote adorada pela avó”, coberto com peito bovino picado, macarrão com queijo Gouda defumado, um biscoito de leitelho, pontas queimadas de barriga de porco Hogzilla e coberto com uma “linguiça de peito bovino nacho recheada” e fatias de batata fritas com sabor de waffle de bordo e cortes onduladas, informou o site da feira.
Este “lanche” tem cinco camadas de comida e é coberto com fatias de batata com sabor de waffle de bordo. (Feira Estadual do Texas)
6. ‘O Sobrinho’
“The Nephew”, inspirado no sobrinho do dono do Smith Spot BBQ, “combina o melhor do doce e do salgado”, disse a Feira Estadual do Texas.
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“Imagine isso: um donut quente e glaceado coberto com peito bovino macio, queijo mussarela cremoso, um fiozinho de mel e uma pitada de açúcar de confeiteiro”, diz o site.
“The Nephew” foi inspirado no sobrinho da vida real do dono do Smith Spot BBQ. É uma mistura de sabores doces e salgados. (Feira Estadual do Texas)
7. Matcha frito
Uma versão frita de um Sabor japonês normalmente usado em bebidas, o matcha frito “celebra o matcha de duas maneiras deliciosas”, de acordo com a Feira Estadual do Texas.
“O primeiro é o sorvete Fried Mochi Matcha, uma delícia crocante e frita com uma casca de mochi macia”, dizia.
“O segundo é o Fried Matcha Sando, com pão de leite japonês frito, recheado com rico creme Chantilly de matcha, coberto com morangos frescos e palitos de biscoito de matcha para uma camada extra de sabor e textura.”
O matcha frito não tem uma, mas duas versões fritas diferentes do icônico perfil de sabor japonês. (Feira Estadual do Texas)
8. Bolinhos de caramelo macchiato
Outra versão frita de uma bebida, os bolinhos de caramelo macchiato transformam o doce matinal em uma sobremesa doce de bolo.
“Uma porção clássica e generosa de caramelo delicioso forma o núcleo dessas cremosas bolas de bolo de café”, diz o site da feira.
“Cada bolinha de bolo é mergulhada na massa de beignet e frita até dourar.”
Os bolinhos são então cobertos com chantilly, caramelo e uma garoa de chocolate branco. Eles são servidos com uma seringa de expresso.
Os bolinhos de caramelo macchiato são servidos com uma seringa de café expresso para adicionar um toque de cafeína à sobremesa. (Feira Estadual do Texas)
Embora os alimentos das feiras estaduais sejam conhecidos por serem divertidos e indulgentes, eles têm um propósito mais profundo, disse Pulfer à Fox News Digital.
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A feira é “uma organização sem fins lucrativos 501c3 — então uma parte de todas as compras de alimentos volta para fazer o bem em nossa comunidade o ano todo”, ela disse. “Todos os nossos concessionários são pequenos negócios.”
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Ela acrescentou: “Alguns também operam restaurantes físicos, empresas de buffet e food trucks; alguns viajam pelo país e operam em outras feiras, festivais e eventos ao longo do ano; e alguns se concentram exclusivamente em operar na Feira Estadual do Texas a cada outono.”
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A cada ano, os pequenos empresários ficam com a “maior parte” da receita de alimentos e bebidas que ganham na feira, disse Pulfer.
