A Food Standards Agency (FSA) está aconselhando pessoas com alergia a amendoim a evitar consumir alimentos que possam conter mostarda, porque eles podem estar contaminados com amendoim.
Ingredientes de mostarda — incluindo mostarda em pó ou farinha — podem ser encontrados em molhos, saladas e sanduíches pré-embalados, disse a FSA.
A empresa está tentando identificar quantos produtos podem ser afetados — cerca de 50 já foram recolhidos.
Pais de crianças com alergia a amendoim devem verificar os rótulos dos alimentos que estão comprando e perguntar a restaurantes e lojas de comida para viagem sobre alimentos que podem conter mostarda, diz a agência.
Alguns dos produtos sendo recolhidos ou retirados da venda porque podem conter amendoim, incluem molhos Dominos, recheios para sanduíches e saladas SPAR e molho para churrasco Harvester.
A Food Standards Agency rastreou os ingredientes de mostarda contaminados até um produtor na Índia chamado GT Agro Industries. Uma empresa, chamada FGS Ingredients, foi identificada como fornecedora de seus ingredientes de mostarda para uso em alimentos do Reino Unido.
Devido à gravidade das reações alérgicas ao amendoim, a FSA afirma que está adotando uma abordagem preventiva para que pessoas com alergias possam se manter seguras.
De acordo com a agência, se a mostarda estiver presente em um alimento, ela deve ser rotulada em negrito na embalagem porque ela própria é um alérgeno.
Se houver risco de mostarda estar presente involuntariamente em alimentos, haverá um rótulo “pode conter” para mostarda.
Rebecca Sudworth, diretora de política alimentar da FSA, disse: “Pessoas com alergia a amendoim devem evitar consumir produtos que contenham mostarda como ingrediente até identificarmos os produtos individuais afetados.
“Assim que tivermos mais informações, atualizaremos os consumidores”, acrescentou.
Amendoins são uma causa comum de alergia alimentar. Acredita-se que uma alergia a amendoim afeta uma em cada 50 crianças, e o ingrediente agora é proibido em muitas escolas.
Uma reação alérgica ocorre quando o corpo reage à proteína encontrada no amendoim.
Para alguns, os sintomas podem variar de leves a muito graves.
Os sintomas comuns de uma alergia alimentar incluem:
- sentindo-se tonto
- coceira na pele ou erupção cutânea elevada
- inchaço dos lábios, rosto e olhos
- tosse, falta de ar ou respiração ruidosa
- sentindo-se doente ou estando doente
- dor de barriga
- diarréia
